こよみみ

ゲーム「ねこあつめ」のあいことばを毎日更新中!一年365日と1日の暦やら今日は何の日について色々調べています。

ねこあつめのあいことば、10月19日は「麹漬け」?

今日のあいことばは、こうじにつける、で「こうじづけ」と読みます。

 

糀をつかった漬物のことをいうんですが、米とかの穀物をカビなどの微生物を繁殖させたもの=糀に野菜や魚などを漬け込んで作ります。

 

魚とか肉は柔らかくなって生臭さが消えるのがメリットですかね…。

 

しかし今日は「イカの塩辛の日」だそうで、麹漬けとはちょっと違う気がするぞーい!

 

まあどっちも漬けてあるからいいのか…?()

 

イカの塩辛はいいよね…お酒が進むよ!