ねこあつめのあいことば、10月19日は「麹漬け」？

今日のあいことばは、こうじでつける、と書いて「こうじづけ」です。

麹は魚や肉を柔らかくする調味料で、日本では味噌や日本酒を作るときにも必須ですね。

今日は「いか塩辛の日」なんだそうで、塩辛も麹を使うのでこのあいことばなんでしょうかね？

イカの塩辛はやめられないとまらない、お酒が旨い(笑)ではありますが。

まあすぐ酔ってしまうからあれなんですが…。